為深入貫徹落實《中華人民共和國反食品浪費法》，引導(dǎo)餐飲行業(yè)及消費者樹立節(jié)約意識，江蘇省無錫市市場監(jiān)督管理局近期公布了一批制止食品浪費的典型案例。這些案例涉及餐飲服務(wù)單位在經(jīng)營過程中存在的浪費問題，以及市場監(jiān)管部門依法查處的具體措施，旨在通過以案釋法推動全社會形成浪費可恥、節(jié)約為榮的良好氛圍。

一、典型案例概述

1. 某自助餐廳未主動提示適量取餐案
市場監(jiān)管部門在檢查中發(fā)現(xiàn)，某自助餐廳未在醒目位置設(shè)置反對浪費標(biāo)識，也未主動提醒顧客按需取餐，導(dǎo)致大量食物剩余。依據(jù)《反食品浪費法》，對該餐廳處以警告并責(zé)令限期整改，要求其完善提示制度，推廣“小份菜”“半份菜”服務(wù)。

2. 婚宴套餐過量提供造成浪費案
一家酒店在承辦婚宴時，未根據(jù)賓客人數(shù)合理配置菜品分量，導(dǎo)致大量餐食未被食用而丟棄。執(zhí)法人員依據(jù)相關(guān)規(guī)定，對該酒店進行批評教育，并指導(dǎo)其優(yōu)化菜單設(shè)計，鼓勵提供打包服務(wù)，減少宴席浪費。

3. 外賣平臺未明示食品分量信息案
某外賣平臺上的餐飲商家未清晰標(biāo)注菜品規(guī)格，部分消費者因不了解分量而多點餐，造成食物浪費。市場監(jiān)管部門約談了平臺及商家，要求其完善信息公示，并推動“光盤行動”宣傳，引導(dǎo)理性消費。

二、監(jiān)管措施與成效
無錫市市場監(jiān)管局通過專項檢查、宣傳教育與執(zhí)法結(jié)合的方式，持續(xù)強化餐飲浪費治理：

- 加強日常巡查，重點檢查餐飲單位反浪費制度落實、提示標(biāo)識設(shè)置及廚余垃圾處理情況。
- 推廣“智慧餐飲”應(yīng)用，鼓勵企業(yè)利用數(shù)據(jù)預(yù)測需求，減少原材料浪費。
- 開展“節(jié)約之星”評選活動，表彰先進典型，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用。
經(jīng)過整治，全市餐飲浪費現(xiàn)象顯著減少，消費者節(jié)約意識普遍提升，形成了政府、企業(yè)、社會協(xié)同共治的良好局面。

三、未來展望
無錫市市場監(jiān)管局表示，將繼續(xù)加大執(zhí)法力度，完善長效監(jiān)管機制，并通過媒體曝光典型案例，增強全社會反浪費自覺性。同時，呼吁餐飲服務(wù)單位積極履行社會責(zé)任，消費者養(yǎng)成節(jié)約習(xí)慣，共同守護糧食安全，弘揚中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。